LowFat Käsefondue
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LowFat Käsefondue #
Zutaten für 4 Personen #
- 250 ml Riesling (geht auch ohne Alkohol)
- 10 ml Kirschwasser (optional)
- 1 EL Tapiokastärke
- 150 g Appenzeller extra würzig
- 125 g Harzer Käse
- 350 g Eatlean “Käse”
- 2 Zehen Knoblauch
- Prise Muskat
- Prise Pfeffer
Zubereitung #
Den Riesling und ggf. das Kirschwasser mit dem Knoblauch leicht zum kochen bringen.
Den Appenzeller, Harzer und Eatlean in kleine Stücke (so klein wie möglich, gerne auch im Mixxer) teilen.
Nach und nach den Käse zugeben und bei kleiner Flamme cremig rühren.
Die Tapiokastärke in ca 20-30 ml kaltem Wasser auflösen und in den Käse rühren.
Muskat und Pfeffer zugeben und abschmecken.
Dazu passt Laugengebäck.