Bolognese frei Schnauze
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Bolognese frei Schnauze #
Zutaten #
- 1 Dose getückelte Tomaten
- 1 Dose passierte Tomaten
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 400g - 500g Hack (auch vegetarisch)
- 1 rote Zwibel
- 1 Knoblauch
- 1 Esslöffel Öl
- 2 Stange Stangesellerie
- 1 - 2 Möhren (je nach Größe)
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 -2 Esslöffel braunen Zucker (je nach Säure)
- Bolognese-Gewürz (nach Geschmack)
Vorbereitung #
- Gemüse klein schneiden
Zubereitung #
Zwiebeln in Öl anbraten, Knoblauch dazu.
Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.
Das kleingeschnittene Gemüse zugeben. Zusätzlich das Tomatenmark mit den Gewürzen unterrühren.
Den Essig und Zucker verrühren und in den Topf geben. Das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Tomaten dazugeben und noch weiter köcheln lassen.
Fertig.